A természet az Ön receptjében.
A liofilizált gyümölcs és zöldség sokféle szakmai felhasználásra kínál lehetőséget. Keressük meg együtt az Ön termékéhez illő formát.
Mire használható?
Gyümölcs és zöldség: természetes íz, szín és textúra. Liofilizált alapanyagok gasztronómiai, élelmiszeripari és más szakmai elképzelésekhez.
Cukrászat
Krémek, mousse-ok, macaronok és tányérdesszertek természetes gyümölcsös karakterrel.
Séfek, gasztronómia és HoReCa
Liofilizált zöldségfélgömbök és koktélparadicsom előételekhez, sós tányérkompozíciókhoz és éttermi tálaláshoz; gyümölcsök és zöldségek professzionális konyhák receptjeihez.
Élelmiszeripar
Gyümölcs- és zöldségalapanyagok élelmiszergyártók receptúráihoz és egyedi termékfejlesztésekhez.
Csokoládékészítés
Ganache-ok, bonbontöltelékek és csokoládék ízesítése, színezése és díszítése.
Pékség
Gyümölcsös töltelékek, sütemények és dekorációk új textúrákkal.
Fagylalt és gelato
Gyümölcsporok fagylaltokhoz és sorbet-khoz; darabos gyümölcs a befejezéshez.
Desszertek
Íz, szín és roppanás pohárdesszertekhez és különleges kompozíciókhoz.
Egyéb professzionális felhasználás
Egyedi szakmai igényekhez közösen keressük meg a megfelelő alapanyagot és formát.
Próbálja ki, mielőtt rendel.
A legjobb visszajelzés a saját műhelyében születik. Egyeztessen velünk a gyümölcs- és zöldségalapanyagokról, és kérjen a saját receptjeihez illő szakmai mintacsomagot.
Mintacsomagot kérek